Peut-on signer un acte notarié sans être présent à l’étude du notaire ?

Oui. Depuis 2020, la procuration authentique peut être signée à distance par visioconférence sécurisée avec le notaire (décret n° 2020-1422 du 20 novembre 2020). 
Attention à ne pas confondre : 
•    l’acte authentique électronique à distance (chaque partie le signe physiquement chez son notaire) 
•    et l’acte authentique électronique par comparution à distance (uniquement pour les procurations que les parties signent à distance, sans avoir à se déplacer au sein d’une étude notariale).